- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
- Libros
- GASTRONOMIA
- La cuina modernista
Catalão
Primeiras páginas
Sinopse La cuina modernista
En aquest llibre, l'historiador Jaume Fábrega ens explica qué menjaven i qué bevien en aquella época tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, qué es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum trobareu una exhaustiva recopilació de les receptes própies de l'época, plats que constitueixen l'origen de la nostra memória gustativa.
EAN
9788483308622
Editora
Ano de edição
2015
Páginas
264
Obrigatório
Capa mole ou bolso
Idioma
Catalão
N.º coleção
19
Coleção
MILFULLS
Altura
260
Largura
160